Die Gastroacker GmbH wird von den beiden Gesellschaftern, Klaus Bernkopf und Wolfgang Kinz, gleichberechtigt geführt. Mit dieser Gesellschaft betreiben wir gemeinsam ein Vertriebssystem für regionale Produkte mit der eigenständigen Marke »Dorfhäusl«. Unter dieser Marke schaffen wir zentrale Anlaufpunkte zum Verkauf und zur Vermarktung von lokalen und regionalen Produkten auf Selbstbedienungsbasis. Die Verkaufsstellen werden in Form von transportablen Tiny-Boxen aus Holz und kleinen, stationären MicroStore Konzepten umgesetzt und von uns betreut.
Unseren Lieferanten aus der Region bieten wir eine zusätzliche Vermarktungschance und eine Marketingplattform für ihre hochwertigen Lebensmittel und Erzeugnisse. Wir streben dabei vorrangig Kooperationen mit bestehenden Märkten und Anbietern in den Orten an. Hofläden, Märkten und fahrenden Händlern, die jeweils nur an einem Tag zu bestimmten Zeiten vor Ort sind, um ihre Waren feilzubieten, wollen wir in Zukunft priorisiert als Lieferanten für unser Vertriebssystem gewinnen. Sie erhalten bei uns die Möglichkeit, zusätzlich an bis zu sechs Tagen in der Woche für ihre Kunden mit ihren Produkten präsent zu sein. Das Sortiment eines Dorfhäusls fokussiert sich primär auf lokale und regionale Produkte. Wir werden kein Vollsortiment im Sinne eines Lebensmitteleinzelhandels führen, um uns von diesem bewusst abzugrenzen.
Das Konzept unserer Shops bietet für die Konsumenten und Kunden ein einzigartiges, hochwertiges Einkaufserlebnis auf Basis eines einfachen Selbstbedienungskonzeptes. Durch den barrierefreien Zugang (Rampe) und den nötigen Abständen im Innenbereich ist die Verkaufsfläche für alle Menschen mit einer Gehbeeinträchtigung problemlos betretbar. Das Bezahlterminal ist einerseits mit neuester Technologie für alle gängigen bargeldlosen Zahlformen, aber auch für das Bezahlen mit Bargeld inklusive Wechselfunktion ausgestattet. Jeder Kunde kann gemäß seinen eigenen Vorlieben die Art des Zahlens auswählen. Die Bedienung des Terminals ist weiters sprachunterstützt und mehrsprachig aufgebaut und bietet die direkte Kontaktaufnahme bei technischen Problemen.
In Kombination mit bestehenden Wochenmärkten und Verkaufsinitiativen belebt das Dorfhäusl das aktive Miteinander am Standort. Es fördert die Kunden-Lieferanten-Beziehung und schafft Bewusstsein und Nähe zu den lokalen Erzeugnissen und deren Herstellern.
